■ルート上のスポット「がんばる小規模事業者」


【 Kanata 】 (総社市山手地区 パンレストラン)


◆地区の魅力

私たちのお店は、国分寺から西へ約2km県道270号線に面しています。近隣には、歴史を感じさせる古墳が多く残されており趣があり、吉備路もてなしの館、JA吉備路、農マル園芸などの特産品売り場も多く常にお客様でにぎわっています。サイクリングや散歩を楽しみながら、当店にお立ち寄りいただいて、都会にはない「のんびりした」吉備路の一時をお過ごしください。

◆サイクリング来場者特典

ラスクをプレゼント!(平成30年11月30日まで)


Kanata 代表 金田 涼
代表 金田 涼

●営業時間:9:00~19:00  (金・土 24:00)

●定休日:火曜日
●住所:岡山県総社市地頭片山7-2
●電話:0866-93-5113

 

伯備線(清音駅)/ 吉備線(東総社)から
 自転車で約20分



●ランチメニュー

  •  一番人気の「ステーキ丼プレート」 1,500円  
  • 魚プレート/肉プレート(各ドリンク付き) 各1,300円
  • 土・日 限定「サンドイッチプレート」
    (ドリンクデザート付き) 1,300円

●営業時間の詳細

  • モーニング 9:00~11:00 
  • イートイン 9:00~11:00 & 15:00~19:00
  • ランチ 11:00~15:00
  • バーレストラン 18:00~24:00  (金・土 限定)


●父から子へ、洋食からパンレストランへ

高校を卒業後、県外のパン屋で6年間修行し、毎日食べても飽きのこない「シンプルなパンづくり」にこだわっています。クリームなどのフィリングも、すべて厳選した食材を用い、時間と手間を掛けてつくっています。しっとり柔らかい菓子パンや、もっちりとした生地を使った惣菜パン、ハード系では「カンパーニュ」や「パン・オ・セグール」、「バゲット」もお奨めです。

 

※バゲットのこだわり

  • バゲットは甘味と香りの強い3種類の小麦を使っています。
  • 長時間冷蔵発酵の生地を使用しています。
  • 1本 250円


●事業紹介

  • Kanataは、ドイツの片田舎を思わせる黒白の縦縞の外観、ログハウスのような木目調で吹き抜けのある開放的な空間と暖炉を備えた温かみのあるお店です。
  • 自然やきれいな水に恵まれた吉備路で、シェフが得意とするバケットなどのハード系のパンを「1人でも多くの人に食べてもらいたい」と父から譲り受けた洋食店を、パンレストランとしてオープンしました。
  • 今後,時間的に余裕ができましたら、クロワッサンなども始めたいと思っています。ぜひ、手作りパンとランチを召しあがりにお立ち寄りください。